recettes cosmétiques faites maison

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Lexique de base

H.v. : huile végétale - H.e. : huile essentielle - Émulsion : eau + huile + cire émulsifiante pour lier le tout et fabriquer une crème - T.A : tensio-actif, agent lavant- Cosgard : un conservateur, validé Ecocert - Hy : hydrolat, c'est une eau florale - Macérat : macération des parties de plantes dans une huile végétale, c'est une huile de soin- Fragrance : parfum

mardi 4 octobre 2011

Mafé Sénégalais Façon Moi

J'adore manger africain. Les mélanges et les épices conviennent bien à mes papilles. Un de mes plats préféré est le mafé, un mélange viande, légumes et pâte de cacahuètes. Alors je me lance dans ce premier essai

pour 3 personnes
600g de viande de bœuf (morceaux de bourguignon maigre)
1 boite de double concentré de tomate
2 oignons
250 g de pâte d'arachides non sucrée ( à ajuster selon son gout)
6 pommes de terres
1 patate douce
1 courgette
2 cubes or
ail
sel, poivre
huile d'arachide et de colza
riz

Faire revenir les morceaux de viande et un cube dans l'huile d'arachide (c'est la première fois que je l'utilise en cuisine, je l'aime beaucoup en savonnerie) et colza. Réserver
Émincer les oignons et les faire blondir dans les huiles de la viande.
Couper les pomme de terre, patate douce et courgettes. Les ajouter aux oignons avec le second cube et couvrir d'eau à niveau.
Dans un petit saladier ou bol, faire fondre au micro-onde, la pâte d'arachide dans de l'eau. Ajouter la sauce tomate, l'ail, sel et poivre. Réserver
A mi cuisson des légumes, incorporer  la pâte d'arachide et la tomate ainsi que la viande. Laisser cuire à feu doux une heure.
Accompagner de riz.

Bon alors le fiston, je savais qu'il n'aimerait pas, trop petit. Alors le grand et moi on  a claqué le plat! Vraiment bon! le prochain je le réhausserai d'une épice type Raz El Hanout, je suis sur qu'il en sera meilleur.





2 commentaires:

  1. Pas fan quand ça arrache mais j'aime bien certaines épices ! Là ça me plait bien ton plat ! bisous

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  2. Merci ma Kakou, je suis loin de t'égaler mais j'y travaille. En tout cas, j'en referai avec plaisir
    Bisoulles

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